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どうも!こんにちは!!
くふ楽銀座店です!

銀座一丁目に、ひっそりと立っているお店ですが、店内は元気一杯!!たくさんの人に当店を知っていただきたい!!本格串焼きをリーズナブルな値段で是非大切な人といらしてください!!精一杯おもてなしをさせていただきます。

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2011年3月

2011年3月31日 (木)

届きました!

今晩は、なるとです。

今日当店に明日からの新メニューが届きましたshine



これが新しいメニューですshine


なにやら美味しそうなお料理が沢山載っていてみていてはやく食べてみたい!という気持ちになりました。

明日からニューメニュースタートですhappy02

4月はどんな月になるのか・・・楽しみで仕方ありませんnote


新しくスタートする月なので、色々と忙しかったりとあっという間に5月に突入しているかもしれませんね(笑)


明日からのパワーアップしたくふ楽銀座店に是非お越しください。
お待ちしていますsign01

2011年3月29日 (火)

プチ情報☆

今晩は、なるとです。


桜の季節がやってきましたねcherryblossom
去年は鍛冶橋通りの桜をみながらの通勤ですごくよい気分だったのを憶えています。
個人的に山桜の鮮やかなピンク色が好きなのですが、様々な種類のある桜、みなさんはどんな桜の木がお好きですか?


さて、もう3月も終わりに近づいてきたある日のこと。

とある情報を小耳に挟みました。

なんと・・・


4月から当店のメニューが新しくなりますshine

実はまだどんなお料理がお目見えするのか聞かされていないためどんなお料理なのかは謎なのですが、とにかく美味しいらしいです。


私もどんなお料理が登場するのか楽しみで仕方ありませんhappy02


また4月になったら新しいお料理をご紹介していきたいと思います。

2011年3月26日 (土)

まんまる

今晩は、なるとです!

もう3月も終わりですね。
今月は怒涛の日々でした・・・。たくさんの人が泣いたり落ち込んだり、様々な感情の渦にのまれながらの2週間のような気がしています。

そんな渦のひとつ、驚くことがつい最近起こりました。


実は当店、メンバーの出戻り組が多いのが特徴なのですが(つまりそれだけKUURAKUの環境がいいってことですよね、加藤さん!)、私もその1人。

一度卒業する前からのお客様と再びお店を通して出会うことがこの1年多々ありました。
もちろんお店はある種の生き物ですから、メンバーが移ろうようにお客様も移ろいます。

先日、私がホールにでるとなんだか知っているお姿が・・・。

なんと!?

私がこのお店で初日に働いたときにご来店いただいたお客様でした!
私も初めて、お客様も当店へのご来店が初めてということで初めて同士で楽しくお話させていただいたことを今でも覚えています。

私がこのくふ楽銀座店に戻ってから一度もお会いしたことがなかったので約2年ぶりにお会いしたわけです。

私も驚きましたがお客様も驚いていました(笑)
2年経っても憶えていただけていたということが本当に、本当に嬉しかったです。

またちょくちょくお店にくるよ~とのことなので次のご来店をひそかに楽しみにしています♪


こうした出会いも飲食店ならではだなぁなんてあらためて思った出来事でした。

2011年3月23日 (水)

重要なお知らせ

今晩は、なるとです。


この度重要なお知らせがあります。


東北地方太平洋沖地震の影響により、当店で扱っている串焼用のお肉の仕入れが一部困難な状況となっております。

特に当店の名物である白レバーはしばらく入荷が未定となっております。
また、日によってはハツの仕入れができない為ご用意することができません。


現在地震発生前に白レバー・旬彩コースをご予約いただいているお客様全てに確認のご連絡をさせていただいています。


当店の串焼を楽しみにご来店いただいている全てのお客様にお詫びを申し上げます。本当に申し訳ありません。


またお肉の入荷が決まりましたらこの場を借りてご報告させていただきますのでよろしくお願い致します。

2011年3月22日 (火)

今できる精一杯のことを

今晩は、なるとです。


昨日は当店はじめ、各姉妹店休業させていただきました。
直接足をお運びいただき、お店が閉まっている・・・とがっかりさせてしまっていたら申し訳ありません!!
今日からまた元気に営業しておりますので是非足をお運びくださいconfident


さてさて、何故昨日休業だったのか・・・

それは・・・

毎年恒例のアルバイトメンバーさんの為の卒業式が開催されたからですshine


今回の地震の影響で様々なところで卒業式の中止や延期のニュースが流れました。
一時我がKUURAKUも会場の関係で卒業式が中止となり・・・しかし!

福原社長をはじめとした関係者の方々と、今回卒業式の運営リーダーにと抜擢された当店の野末さん率いる運営委員会の方々が全力を尽くして今回の式典の場を用意することとなりました。

実は私も運営委員会の一員として協力させていただきましたが、皆さんの発表をみて本当に卒業式ができてよかったとしみじみ思いました。

卒業式を行うという決断に至るまで様々な苦悩や葛藤があったかと思います。

あらためてこの場をかりて式典をご準備いただいた方々に、そしてご出席いただいた全ての方々に感謝の気持ちを伝えさせていただきます。


そして今回ご卒業のメンバーさん、ご卒業おめでとうございます!!
これからしばらくは混乱した日常が続くかもしれません。しかし、またもとの日常に戻すのはこれからの未来に羽ばたいていくあなた方、そして残された私達に掛かっていると思います。

お互い苦難が待ち受けているかと思います。
もし壁にぶち当たったらKUURAKUを、そして共に過ごした仲間達のことを思い出してください。会いに来るのもいいかもしれません。
いつでも私達は笑顔で応援しています。

最後に。
当店の卒業メンバーのひろきさん、今までくふ楽銀座店を支えていただき本当にありがとう!
ひろきさんは言葉は不器用だけど熱いハートをもつ男で、仕事に対する情熱は本当に尊敬しています。
次はOBとしてお店に遊びにきてくれるのを楽しみに待っています。
卒業おめでとう!そして今後ともよろしく!

2011年3月18日 (金)

一週間が経ちました

今晩は!なるとです!

地震発生から今日で一週間が経ちました。

未だ被災地では救助の手が追いついていない、物資が届かない、またライフラインが復活していない地域がたくさんあります。
一日でもはやい復興をここ銀座から願っております。

今該当地域に住んでいる私達にできることはとにかく節電。
当店も節電ということで店内の照明を落としたり、看板の電気を消したりとできる限りの節電を心がけております。
しばらくはこういった状況が続くと思いますがご協力いただけれと思います。


この1週間働くことができなかったので自宅で寒さ対策としてひたすら筋トレに励んでいました。

また、たくさんの人のブログを拝見し、たくさんの人がこの状況を耐え、そして明日に向って頑張っている姿をみてたくさんの学びを得ることができました。

ツイッターでちょこっと見ただけなので誰の発言かはわかりませんが、『金があるやつは金をだせ、物があるやつは物をだせ、なにもないやつは落ち込むな元気を出せ』本当にその通りだと思いました。

私達が元気でないと今と今後の日本を支えることなんてできませんものね。

というわけでこれから元気よくお客様をおもてなししてきます!!!

2011年3月12日 (土)

地震の影響

今晩は、なるとです。

昨日の地震発生から1日経ちましたね・・・。
営業を終えて帰宅し、TVをみて言葉を失いました。

大自然の驚異になにもできないとはなんとも無力なのだろうと痛感すると同時に、今自分は何ができるのか、何をすればいいのかを真剣に考えました。


私達くふ楽銀座店は焼鳥屋さんです。日々美味しいお料理をお客様にお届けすること、そしてお料理を食べて笑顔に、元気になっていただくこと。
それが私達の仕事です。

なら・・・今こそその仕事をしっかりと果たすことが最大の『役目』なのではないのかと私は考えております。


五反田から2時間かけて歩いてきたというお客様がいらっしゃいました。
もし歩いて歩いて歩いて・・・どこかで暖をとりたい、美味しい料理を食べたいと思っていてもどこのお店も閉まっていたら・・・そう考えるととても胸が苦しくなります。

昨日営業するか否か散々悩み考えましたが結果営業してよかったと思います。
こういう時だからこそくふ楽銀座店だけでなく全ての飲食店が人々の胃袋を、気持ちを満たす役目を担うことが必要なのではないかと強く思いました。


本日も当店は営業しております。

今地震の影響で都内各所で食材が不足しているところもあるそうです。
幸いなことに当店には食材があります。お料理を作ることができます。

地震の影響を受け食材が一部手にはいらないという事態にも遭遇しているのは事実。しかしそれを理由に諦めてはいけない。そう思います。

もしおなかが空いたら、またトイレが使えなくなったら是非当店に来てください。
少しでも誰かの役にたつこと、目の前の今をなんとかすること、それが今の私達にできることなのだと思います。


最後に。

地震などの災害があるとよくボランティアに志願される方がいるかと思います。
ただ実際現地にむかってもボランティアさんを受け入れるだけの設備が用意できないということが多々あるそうです。
なのでできれば現地での作業はこれから被災地に向かわれるプロである支援部隊の方に任せて物資の提供や募金、またこれから必要であろう献血など離れていてもできる援助が一番助かるそうです。

また、献血は血液の鮮度の問題で少し日にちを置いてから行かれるほうがいいとのこと。

上記のことを友人に今回教えていただきました。


今何ができるか、何をすべきなのか。

真剣に考えさせられる出来事でした。

最後に。
今回被災された方々とお亡くなりになられた方々に心よりお見舞いとご冥福を申し上げます。

2011年3月11日 (金)

本日

今晩は、なるとです。

今現在も地震が続いていますね。
皆さんは大丈夫ですか?

私はお店で仕込み中だったのですが、激しく長い揺れに驚きました。
幸いなことにお店のスタッフにもお店自体も被害はなかったのですが、今現在ラジオから様々な被害報告が報道されており大変心を痛めております。

こんな中、不謹慎だと思われるかもしれませんが、当店は本日も営業することを決めました。

ご予約いただいているお客様はもちろん、当店はビジネス街の中にあるお店。
未だ交通機関は復旧しておらず帰宅できない方も多いはず。

実際近所のコンビニではお弁当類は品切れになっているとのこと。きっとおなかをすかせている人も多いはず。

美味しいお料理でたくさんの人に元気に、そして笑顔になっていただきたい思いから営業続行を決めました。

もし今おなかをすかせていたら、交通網が復旧するまで何をしていいのかわからないのなら、当店に足をお運びください。

本日焼鳥のテイクアウトもするとキャプテンがおっしゃってましたし、格安で薩摩軍鶏の塩ちゃんこ鍋をご用意できるとのことです。


こんなときだからこそ元気に笑顔で明るく営業いたします!

2011年3月10日 (木)

遅いご挨拶

こんにちは、なるとです!

もしかしたらはじめてかもしれない昼間のブログ更新ですよーconfident
気付けば100回以上更新していますが、「こんにちは」を使ったのは初めてな気がします。


皆さんは昨日のサンキューデーにあわせてたくさんの「ありがとう」を伝えることはできましたか?
私は両親にメールを送ろう!と決めていたのですがバタバタした1日とありすっかり頭の中から消し飛び・・・気付いたら3月9日が終わっていましたthink


さてさて、つい先日当店に5~6年通っていただいているお客様と今年初めてお会いしましたshine

もう3月ですが、「あけましておめでとうございます、今年もよろしくお願いします」とご挨拶をさせていただきました。


こういったご挨拶ができるのもこういった場で働いているからこそなのかもしれませんね。
そしてそんなご挨拶ができるということが素晴らしいことなのかもしれません。

またのご来店を心からお待ちしていますsign03

2011年3月 9日 (水)

サンキュー!

今晩は、なるとです。


さて、今日は何の日だ?

正解は・・・


3月9日・Thank you dayですshine

KUURAKUでは毎年おなじみのこの日。
3月9日はたくさんの人にたくさんの『ありがとう』を伝える日なのです。


そんな今日の仕込み中は3時9分になった瞬間に一斉に

『サンキューsign03

と叫んでいました(笑)

それからずっとサンキューサンキューとサンキューの嵐が続いたのですが、ただサンキューと言っているだけなのになんだか楽しい気持ちになり、Happyな気分のまま仕込を終えることができました。

感謝の力ってすごいですねconfident

ちなみにK先生曰く、『今日のつくねはサンキューパワーのおかげで最高の美味しいつくねが作れた』とのこと。
みなさん、今日のつくねは格別みたいですよshine


まだまだ今日は続きます。
まだ感謝を伝えてない、伝えきれていないという方は是非サンキュー!と伝えてみましょうwink

もちろん私も感謝の気持ちを伝えていきますよhappy02

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