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どうも!こんにちは!!
くふ楽銀座店です!

銀座一丁目に、ひっそりと立っているお店ですが、店内は元気一杯!!たくさんの人に当店を知っていただきたい!!本格串焼きをリーズナブルな値段で是非大切な人といらしてください!!精一杯おもてなしをさせていただきます。

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2010年4月

2010年4月28日 (水)

ころころと

今晩は、なるとです。

昨日今日と肌寒い1日ですね。
雨も手伝って寒さが増しているような・・・明日の予報では晴れらしいので、暖かい一日となるとよいですね。
しかし4月の終わりだというのにこんなに日々の寒暖の差が激しいとなかなか衣替えに踏み切れなくて困ってしまいますねcoldsweats02


そうそう、この間個人的にうれしいことがありました。

お客様がご来店いただいたのでお席にお飲み物をお持ちするとお客様の顔が驚きの表情に変化して・・・

なんとですね、約1年ぶりに私がここで働かせていただいていた頃からのお客様が未だに私のことを覚えていてくれたんですよshine
私もお客様を覚えていたのでお互い手を取り合って喜びましたheart04

『あれ、痩せた?』なんてお言葉をいただきまして・・・。よく私のことをみていただいていたんだなぁと感動しました。

今くふ楽銀座店に戻り約3ヶ月ほど経ちましたが、1年経っても憶えていていただけたということは例えようのないくらい嬉しいものですねshine


これからも少しでもお客さまに覚えていただけるような、そんなおもてなしを心がけていかなくては!と決めた出来事でした。


またご来店いただけるとのことなので次のご来店が楽しみでなりません♪

今飲食に関わっていて本当によかったなぁと思いました。
辛いこともあるけれど、それでも飲食が楽しいと思えるのはこうした感動を日々感じられるからなのかなぁと思います。

そんなわけでおもてなし力をもっともっと鍛えないと!!がんばるぞっ!!

2010年4月20日 (火)

初心忘れるべからず

今晩は、なるとです。

あと1週間ほどでGWの到来ですね!
1日が過ぎるのが本当にはやくて驚いてしまいますsweat01
GW、皆さんはどんな過ごし方をお考えでしょうか?私はGWもここ、くふ楽銀座店で元気に笑顔で毎日を過ごすかと思われます。

GWは当店でまったり過ごす絶好のチャンスなので、普段にぎやかなのもいいけれど、たまにはゆったり過ごしたい・・・とお考えの方は是非お越しくださいねwink


さて、新人研修が始まって一週間は経ったでしょうか・・・ホール、めちゃくちゃ人が多いです(汗)
この暑さはただ単に春の陽気で暑いのか、はたまた店内の熱気が半端ないのか、それともホール内を歩く人数が多いからか・・・いまいち判断に悩みます(笑)

人が多いのも手伝って、普段よりお客様とお話する機会に恵まれているので、ちらほらお客様と笑顔でお話するメンバーの姿に見ていてこっちが嬉しくなります。

まだまだ粗が目立つホール部隊ですが、今は基礎を学ぶための大切な期間。
しっかりとここで学んだことをこれから待ち受ける次のステージのために生かしていくために一緒に学んでいこうと思っています。

私もまだまだ学ぶことがたくさん!
今一緒に基礎を学ぶことで、今までの振り返りができるのでこの機会に自分磨きをがんばるぞっsign03

2010年4月13日 (火)

青い空

今晩は、なるとです。

今日は青空で気温も低くなく、過ごしやすい1日でしたねー。
晴れた日はお布団を干したくなったりお散歩したくなります。
しかし私は仕込み・・・青い空をちょっぴりうらやましく眺めての出勤となりました(笑)

今日のお肉も新鮮!絶対美味しい!そうお肉を串に刺しながらそんなことを思うのはやはり焼き鳥に愛があるからこそ。
そして私の刺した串がお客様の胃袋を満たすかと思うとなんだか嬉しくなってしまいます(´v`)


さて、グランドメニューが変わって半月が経過したわけですが・・・やはりメニューが変わったとあって一品料理のオーダーが目立ちますね!

それと比例してあまりお串の注文をいただかず・・・日々愛情を込めて刺しているお串がお客様のもとへと届かないことがなんだか寂しかったり(´・ω・`)
といっていますが結局のところお客様がご満足なら私は嬉しいのです(笑)どっちだよ!という突っ込みはなしでお願いします(^v^;)

そうそう、この間お客さまに『炎のプリン』はどんなプリンですか?とご質問いただきました。


何故『炎』がついているかおわかりでしょうか・・・


それはですね、お客さまにお出しする際に目の前でバーナーを用いてプリンを炙るからです!

その時の担当にもよりますが、派手好きなメンバーは目の前で激しく炎を噴出させるんですよ(笑)
炎を出す瞬間に他のお席のお客様が目を丸くして注目している様子を多々みるので、当店にご来店の際は是非『炎のプリン』を召上ってみてくださいねheart04


当店でお出ししている他のお料理も美味しいですが、やはり串焼き屋!
一品料理ばかりをこの場で紹介すると、ついつい串焼を疎かにしちゃうので注意が必要ですね;;

ちなみに個人的オススメの串はにんにくの芽巻きです。何故ならこのお店でだされる大半の芽巻きを私が刺しているからです(笑)渾身の出来の芽巻きを是非ご賞味あれ!!

にんにくの芽巻きは串コースに含まれている場合が多いのでそちらを注文するのもオススメですshine
ちなみに串のコースですが、日によって内容が違う場合があるのでご注文時はスタッフにお問い合わせくださいね。

2010年4月10日 (土)

新しい風

今晩は、なるとです。

今日は暖かい日差しの中を歩いて出勤しました。
快晴で、心地良い風が吹いていてそんな日はなんだか心がゆったりとした気分になります。
途中空に飛行船が飛んでいるのを見つけて何故だか分かりませんが嬉しくなりました(*^v^*)
飛行船ってなんだかワクワクしませんか?


ワクワクするといえば、4月からはたくさんの人が新しいスタートを迎える月でもあるので心躍るような毎日を過ごされている方もいらっしゃるかと思います。

私も色々環境が変わって毎日が目まぐるしく過ぎていくので、たまーに心が折れそうになりますがそれなりに日々を楽しんでいます。

その中でも特に大きい変化といえば・・・

そう、新入社員さんの登場ですsign03

今年も当店に白いユニフォーム姿の眩しい新入社員の面々が研修しにやってきました。
みんな初々しい笑顔を浮かべ銀座の街を走り回っていますdash

そんな彼らを見ながら、『私が銀一に来たときはどんな感じだったかなぁ』と振り返ると様々な思い出が脳内を駆け巡り、懐かしいやら数々の失敗を思い出して恥かしいやらでなんだか甘酸っぱい気分になってしまいました(笑)


しばらくは当店の中、いろんな意味で賑やかとなりそうです。
どうぞよろしくお願いしますconfident


そうそう、最近ツイッターでちょこちょこ呟いているのですが、いろんな人の呟きがみれて面白いですねnotes
g1nonarutoで登録しているのでお暇な方は見つけてみてくださいね☆

2010年4月 6日 (火)

リニューアル!

今晩は、なるとです。

今日は暖かいですね~impact
先週末はお花見に行かれた方も多いはず。私も夜桜見物に行ってきましたshine
徐々に葉っぱもではじめているので日に日に散っていくのかと思うとちょっぴり寂しいですが、こうやって季節の移ろいを感じられるかと思うと日本に生まれてよかったなぁと思います。

さて、季節の移ろいといえばですね・・・既にご来店いただいた方はご存知のはず。
そう、当店のフード&ドリンクメニューが新しくなりましたsign03

今までより種類が豊富!そして当たり前ですがとっても美味しいhappy02

もちろん『今月のオススメ』もご用意しておりますshine


いくつか新しいメニューをご紹介しますね☆

まずは当店のグランドメニューより、今ご注文いただく回数No.1のお料理、『千葉県産オニオンフライ』。

これは丸まる一個の玉ねぎを蓮の花のように広げて揚げております。添えてあるオーロラソースをつけて召し上がっていただきます。
オニオンフライは本当に大人気。
串焼を除き品切れ率No.1と言っても過言ではありません。


お次は『地養鶏のチキン南蛮アボカドのタルタル』。
これも人気が高い一品です。外はカリッと中はふんわり。アボカドのタルタルソースとの相性は抜群です!


『今月のオススメ』からは『魚介のカルパッチョ』。
よく当店で「魚介類のお料理はないのですか?」と聞かれることもしばしば。そんなあなたに吉報です!
コースメニューのみだったカルパッチョがオススメで登場しました。
中身はその日の仕入れによって変わるのでスタッフにまでお尋ねくださいねwink


他にも紹介したいお料理は山ほどありますが、紹介してしまうととんでもない長さとなってしまうのでこのあたりで一旦締めさせていただきます。

4月中はこの場で他のお料理をご紹介させていただこうと考えております。

益々パワーアップ予定のくふ楽銀座店に是非お越しくださいね。
お待ちしておりますsign03

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