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どうも!こんにちは!!
くふ楽銀座店です!

銀座一丁目に、ひっそりと立っているお店ですが、店内は元気一杯!!たくさんの人に当店を知っていただきたい!!本格串焼きをリーズナブルな値段で是非大切な人といらしてください!!精一杯おもてなしをさせていただきます。

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2010年2月

2010年2月28日 (日)

心を込めて・・・


サンキューデーまであと6日!


今晩は、なるとです。

今週は暖かくて過ごしやすかったですね。
ただ今週末は雨のようで・・・少し残念。たくさんお散歩しようと考えていたのですこしがっかり。けれどおうちでまったり過ごすのも好きなので読書でもしようかと思います。
なにかオススメの本があれば教えてくださいね。


今日は当店の串焼についてお話したいと思います。

お客様が召上っているこの串、実は当店のスタッフが一本一本刺しているのをご存知ですか?

心を込めて一本一本刺している串なので、刺しているスタッフはそりゃあもう真剣です。時に話しかけられても気付かないことも。
そして刺している側だからこそわかるお肉の新鮮さ!
日々当店にやってくるお肉は本当に新鮮です。
特にレバーは『これは間違いなくうまい!』と思えるものを毎日私達の手で提供できるのか・・・と感動してしまうことも。

レバーは鮮度が命。
以前からとてもよいレバーを仕入れておりますが、最近はますますレバーの状態がよくなっていますね。
そのせいか当店での最近の品切れNo.1として日々名前が挙げられています。最近だと白レバーよりもはやくになくなっているような・・・そう考えるとお客様の舌って確かなのだなぁと実感しちゃいます。

にんにくの芽巻きや、アスパラ巻きも一束一束お肉を巻いているんですよshine


また、お肉を通して季節のちょっとした移り変わりがみえてくるんですよ、すごいでしょ(´v`)

一番わかりやすいのは首のお肉、『ねっく』です。
夏はお肉についている脂肪が少なく、冬は多くなるんですよ。おそらく冬の寒さに耐えるためにこのような変化がおこっているのだと素人目でみて判断しております(笑)

毎日のようにお客様に『オススメの串は?』と聞かれるのですが、その場合その日私が刺した、あるいは巻いた串をオススメしています(笑)
なんだか自分が刺した串に愛着がわくんです。

ちなみに他の姉妹店でも串はスタッフのみなさんが刺しているんですよー。

そんな串焼の話。
これを知っていれば当店でのお食事の際の会話の幅が広がるかもしれません。是非ご来店時スタッフに話を振ってみてくださいね。

2010年2月23日 (火)

桜の季節


サンキューデーまであと9日!


こんばんは、なるとです。

最近街を歩くと『桜』モチーフが華やかな色合いでディスプレイを彩っていますねcherryblossom

あのやさしい薄紅色は、みていてなんだか心が安らぎます(´v`)
桜モチーフの雑貨や食品は個人的に大好きなので街を歩くのが楽しくて仕方ないです。

桜といえばなんとなく『卒業』という言葉を思い浮かべる方もいらっしゃるかと思われます。

そろそろ卒業シーズンが近づいてきましたね。
色んな人の、色んな形の卒業がたくさんあるかと思います。
もちろん、我がくふ楽銀座店も例外ではありません。

今年も当店を支えた様々な輝きをもったメンバーが数人これから旅立っていきます。
みんな、己の未来の夢を胸に抱えたうえでの卒業。
悲しいけれど嬉しいことです。

実は今日、1人のメンバーが卒業します。
私が一緒に過ごした時間はほんのわずかですが、銀一を支えてきた大切な仲間。
この場を借りて感謝の気持ちを伝えたいと思います。

本当にありがとう!!
次のステージにも今以上の輝きで進んでいってください。たまには遊びにきてくださいね。

もちろんこれから卒業していくメンバー、そしていつか卒業していくメンバー、また以前卒業してしまったメンバーも、みんなみんな銀一に遊びにきてくださいね。
お待ちしております


2010年2月21日 (日)

握手!

※2010/3/9までこの記事が一番最初に表示されます。


いよいよ39Day(サンキューデー)が近づいてきました。
是非ご来場ください!!

今晩は、なるとです。
今日は比較的暖かかったですね~。寒がりな私には嬉しいことでした。

3月9日が近づいてきましたね!
バナーから39Dayの告知ページに行くことができるので是非ご覧くださいshine


銀座一丁目店に戻ってきてから約1ヶ月・・・大分慣れてきましたがまだまだ粗が目立っていけません;;
毎日がむしゃらに、笑顔でお店の中を駆けております。

そうそう、最近嬉しい出来事が続いているのでHAPPYですhappy02

それはですね・・・

当時からご来店いただいているお客さまに憶えていただいていたということですshine

これは本当に驚いたと同時に嬉しかったです!!!!
一店員の私を憶えていてくださったこと・・・そして再びこの銀一に戻ったことを喜んでいただけたこと・・・感無量とはこのことを言うのですね。

『見覚えのある顔がいたから驚いたよ』や『髪色変えたんだね』等等。
『聞き覚えのある声がするから思わず名札確認しちゃった』とも言われましたがこれって私の顔だけでなく名前も憶えていただいていたということですよね。
銀一という場所を通してつかの間のお付き合いの私を憶えていたということ・・・何気ない人と人との繋がりの深さに感動しました。

しかも手を差し出してくれて、握手!

握手の瞬間うっかり涙目になりそうでしたがなんとかこらえ(笑顔でお客様をおもてなしするのが私の大切なお仕事ですので)笑顔でお客様と握手を交わしました。

いや~本当にこのとき、銀一で働いていてよかったなぁとしみじみ思いました。

これからもご来店いただくお客様に1人でも多く私も、私以外のメンバーの顔や名前を憶えていただけるようなおもてなしをしていきたいと思います。

2010年2月16日 (火)

全国行脚

今晩は、なるとです。

今日は非常に寒いですねsweat01
天気予報では本日東京は雪snowとのこと・・・。今年は東京にしては珍しく雪予報が多いくて新鮮ですね~。

今回のBlogは初の絵文字使用でお届けします。
実は私、かなりの機械音痴でして、今さっきぐるナビブログで絵文字が使えることを知りましたconfident
これからちょこちょこ絵文字を使って書いていこうと思います!
絵文字はカラフルなので画面が華やかになりますね~shine


今日は日本地図のお話をさせていただきますね。

今我がくふ楽銀座店の入り口通路には大きな日本地図が飾られています。
当店にご来店いただいたお客様はご存知かと思われます。
この日本地図には当店にご来店いただいたお客様のお写真を飾らせていただいています。
いつかお客様のお住まいの場所、または出身地でこの日本地図を埋めるのが当店の目標のひとつなのですsign03

しかしまだまだ目標には程遠く・・・。

そこで当店はこの日本地図をお客様でいっぱい埋め尽くす計画に参加していただけるお客様を熱望しております・・・sign03
掲載されたい!というお客様はお気軽に当店のスタッフにお声掛けください。カメラ片手に笑顔でお客様のもとへ飛んでいきますよhappy02

2010年2月13日 (土)

相棒

今晩は、なるとです。


今日も寒かったですね~(>_<)
朝起きたら雪が舞っていて驚きました。私と同じように驚かれた方もいるかと思います。


そしてこの寒い日にぽっかりと空いた穴・・・

そう、私の靴下です。

今日靴下に穴が空いてしまってしょんぼりしてしまいました(´_`)
まだ2回しか履いていないのに・・・。

我がくふ楽銀座店はKUURAKU GROUPの店舗の中でも1、2を争う広さをもつお店なので、ホールにおける一日の運動量が日によってはすごいことになります。
たくさんホールを歩くのですぐに靴下に穴が空いてしまうのです。

穴が空いたことに気付いた時はいつも心の中で『ありがとう』と言う位お世話になっているアイテム、靴下。
2回しかお供していないけど、私の足を支えてくれて本当にありがとう。

靴下があるから私はお店の中を安心して歩けるんですよね。本当に大切なお供なのです。

けれどここで終わりません、終わらせません!
まだこの靴下は戦える。
明日はおうちで針と糸片手に靴下の穴をふさごうと思います。
物は大切にしないとですよね。


そうそう、2月のオススメがスタートしたのですが、ご好評で嬉しい限りです(^v^)
鉄板メニュー白レバーはもちろんのこと寒い日にピッタリのぶり大根、お酒のおつまみに最適のかぶしらすが特に人気が高いですね。
他のオススメメニューも取り揃えておりますので是非ご来店ください。

2010年2月 9日 (火)

ボロボロだけどピカピカ

今晩は、なるとです。

今日は暖かい一日でしたね。
普段は帽子にマフラー、手袋の重装備でお店に向かうのですが今日は必要ありませんでした。

そうそう、今日は花屋さんの前を通って出勤したのですが、暖かな風に乗ってお花の匂いが流れてきてとても気分がよかったです。
なんだか季節の変わり目の匂いのようで嬉しくなりました(´v`)
ただまだ寒さは続きますので油断は禁物ですね!油断せずにいきたいと思います。


今日は最近私が積極的に行っていること。
それは・・・


ずばりお掃除です!!

この間天井のパイプを掃除したらごっそり埃がとれて気分爽快でした(笑)
見えるところから見えないとこまで、気付いたところをお掃除していくのですが、私の手でピカピカになっていくお店を見ていると非常に気分がよいです。

あれ、以前も同じことをこの場で言っていたような(笑)

けど、建物って年々古くなっていくもので、もちろん当店も例外ではなく・・・。年月の経過と共に古くなって痛んでいるところもあります。
そういうところを私達メンバーが気付き、補っていくのはなんだか草木を世話しているような、慈しみの気持ちを養っているようで素敵なことのように思います。

日々のお掃除で洗剤等で手はボロボロですが、逆に心はピカピカです☆


これからもお店を大切にする気持ちを育んでいこうと思います(*´v`*)


そうそう、育むといえば年に一度のあの日が近づいてきました。

その名もサンキューデー!

我がKUURAKU GROUPでは『3月9日』をサンキューデーとし、毎年イベントを行っています。
その日は全店舗定休日なので3月9日に当店にご来店してもお店は開いておりません。よろしくお願いします。

今年の詳細はこちらから↓
http://www.happyandthanks.org/

よろしければ是非ご来場ください(*^v^*)

2010年2月 7日 (日)

今月の・・・

今晩は、なるとです。

2月になってもう1週間ですね。
新年が明けたと思ったらあっという間に2月で時の流れははやいなぁと実感しています。


月のはじめといえばそう・・・『今月のオススメ』!!

今月も当店のお料理隊が腕によりを掛けてオススメ料理を準備しました!

今月は
・かぶしらす
・ネギトロとクリームチーズのラー油和え
・ぶり大根
・じっくりコトコト煮込みつくね-クリームソースDE-
・チーズレバカツ
が新しくお目見えです(*^v^*)

もちろん今までのオススメ『白レバー』もご用意していますよ~。

そしてですね、メニュー表もこだわって一つ一つ手作りなのです!


今月の銀一も元気と笑顔一杯!!
2月も元気と笑顔で営業していきますのでよろしくお願いします。

2010年2月 2日 (火)

今も昔も~

今晩は、なるとです。

みなさんは昨晩はどんな気持ちで過ごされましたか?
夜から雨が雪に変わり、交通機関に影響がないかと心配された方も多いかと思います。
ちなみに私は雪国出身ということもあり雪自体に驚くことはなかったのですが、帰り道滑って転んだらどうしようとそればかり心配していました(笑)

そして今日も雪は降らなくともとても寒いですね;;
朝布団から出るのが本当に嫌でした(^v^;)


さて、私が銀一に帰ってきてからトータルで約1週間経ちました。

その期間で感じたこと、それは・・・


やはり白レバー人気強し!

ということです。

一年前も今も白レバーは大人気。
白レバーを求めてご来店いただくお客様が非常に多いですね。

白レバーは人気商品かつ本数が限定のため売り切れ率が当店No.1なので白レバーを求めてご来店いただいたのにもかかわらず売り切れだったお客様は少なくないはずです!!
ごめんなさい。


当店の白レバーは本当に鮮度にこだわっています。
ですので日によっては『これはお客様には出せない』と判断されるものもあります。
それゆえどうしてもご用意できる本数が限られてしまうのです(>_<)


そんな白レバー、食べてみたい!というお客様は月初めや週初め、また祝日にご来店いただけると白レバーを召上れる確立が高くなるかと思われます。是非狙ってみてください。
ひとつだけ注意点が!仕入れの関係で日曜日は白レバーをお出しする事ができませんのでお気をつけ下さい。


そうそう、またBlogをはじめてみて考えたのですが、このコメント欄をなにかに有効活用できないかなぁと・・・。
当店に関してご質問や疑問点、またご意見等を書き込んでいただければ私が答えられる範囲でお答えしようかなぁと考えております。
ですのでお気軽にコメント欄に書き込みをどうぞ!


今日も寒いので風邪等ひかないように体調管理に気をつけていきたいですね。

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